Conforme a la LDRS, 19 de Noviembre de 2004 se integra el Sistema Producto Plátano con el principal objetivo de fortalecer el cultivo, a la fecha se han obtenido grandes avances, en gran parte al apoyo recibido del Programa de Fortalecimiento a los Sistemas Producto y a las estrategias implementadas, como el desarrollo de congresos, seminarios, talleres, cursos y mesas de negocios, elaboración de planes estratégicos, estudios de mercado, asistencia a foros, ferias, misiones comerciales, equipamiento de los comités con sistemas amplios de información para la competitividad, así como la profesionalización de los sistemas. Asimismo cuenta con un reglamento Interno validado. Sin embargo, es hasta el 29 de Enero de 2009 que se constituye como el Comité Sistema Producto Plátano Nacional, A C., y validando sus estatutos.

El Comité Sistema Producto Plátano Nacional, A.C., se encuentra integrado por 6 estabones: Productores, Comercializadores, Industriales, Científicos, Exportadores y Proveedores de Insumos que se encuentran en funciones actualmente. Asimismo cuenta con 10 Comités Sistemas Producto Estatales integrados, de los cuales operan todos y 10 Consejos de Productores de plátano Estatales.

Desde su constitución a la fecha se han logrado grandes avances, en integración y comunicación entre los agentes de la cadena, mediante reuniones que de manera continua se han realizado; en la planeación de la producción. Sin embargo, en materia de planeación el logro más destacado ha sido la formulación del Plan Rectordel Sistema Producto Plátano, el cual fue validado por primera vez por el Comité en Noviembre de 2004. En él se han plasmado las problemáticas de este cultivo, mismas que a su vez se correspondieron con propuestas de proyectos productivos priorizados por el comité en corto, mediano y largo plazo. Asimismo, se definieron las actividades a realizar por los integrantes de la cadena para desarrollar dichos proyectos. Actualmente cuenta con un Plan Rector actualizado y validado con fecha 18 de Noviembre del 2009, donde se encuentran definidas 8 estrategias y 8 proyectos enunciados.

Valiéndose de las oportunidades con las que cuenta el cultivo del Plátano, se plantea como principal meta la de consolidar la integración de la cadena logrando que cada eslabón pueda transferir su producto al siguiente eslabón en condiciones de competitividad y que al mismo tiempo permita elevar los niveles de productividad asegurando el equilibrio entre los eslabones.

El plátano es considerado uno de los principales cultivos a nivel mundial. En algunos países se utilizan dos conceptos para referirse a este producto: plátano y banano. El plátano es la fruta que se consume en fresco mientras que cuando se refieren a la fruta cocinada, se utiliza el término banano. En México, la palabra plátano se utiliza para referirse a ambos tipos de manera indiferente.

Alrededor de 77 mil hectáreas se encuentran cubiertas con este cultivo en nuestro país generando una producción anual de alrededor de 2.2 millones de toneladas, de las cuales el 90% se destina al consumo interno y el 10% restante para la exportación.

La producción se concentra en las regiones costeras del golfo de México y océano pacífico abarcando 18 estados de la República Mexicana de los cuales destacan por su volumen de producción Chiapas, Tabasco, Veracruz, Colima y Michoacán, que en conjunto producen en promedio 1.9 millones de toneladas anuales que representan alrededor del 86% de la producción total nacional. Otros estados de gran importancia son Jalisco, Nayarit, Puebla, Guerrero y Oaxaca.

Históricamente Chiapas y Tabasco han sido los principales productores de plátano en el entorno nacional mostrando una marcada diferencia respecto a Veracruz, Colima y Michoacán. Durante el periodo 2000-2006, la producción de Chiapas se ubicó alrededor de las 750 mil toneladas y Tabasco, por su parte, pasó de 400 mil toneladas en el 2000, a 660 mil en al año 2007.

Veracruz, estado que sigue en orden de importancia, registro una producción promedio de de 250 mil toneladas, volumen que representa menos del 50% respecto a Tabasco, mostrándose así la brecha que existe entre el segundo y tercer productor de plátano en nuestro país.

En base a la información de las SAGARPA, el plátano Enano gigante es la principal variedad que se cultiva en nuestro país con un volumen promedio anual de 1.3 millones de toneladas. La diferencia que existe respecto a las demás variedades es muy significativa, pues el plátano macho, que le sigue en orden de importancia, registró una producción en al año 2006 de 300 mil toneladas, cifra que representa la cuarta parte de la producción de Enano gigante. Otras variedades de importancia nacional son Tabasco, Criollo y Valery.

La producción nacional de plátano se encuentra distribuida de manera proporcional en lo que se refiere al régimen hídrico, pues alrededor del 50% se obtiene de huertas que se encuentran bajo sistema de riego y el resto de la producción se obtiene de huertas de temporal.

Durante el 2007, en Chiapas se obtuvieron 500 mil toneladas bajo sistema de riego y 200 mil toneladas de temporal mientras que en Tabasco, la proporción del régimen hídrico es opuesto, pues durante el mismo año 470 mil toneladas de temporal y 194 mil toneladas de huertas bajo riego. Por otro lado, en Veracruz, la actividad platanera se desarrolla preponderantemente bajo condiciones de temporal.